三固本 三见效
——干休二所开展餐饮接待能力提升培训

为进一步强化干部队伍和服务团队的专业素质和能力，持续推进服务标准化、规范化建设，不断开拓服务保障工作新局面。7月10日，干休二所邀请四川旅游学院、希尔顿酒店管理学院副教授鄢赫，开展公务及政务餐饮接待能力提升培训。干休二所全体干部职工，各餐饮、物业团队项目经理、厨师长、秩序队长等业务骨干等70余人参加培训。

固本培元，思维破冰见成效。鄢教授结合理论和经典案例，深入浅出地重点阐述了服务内涵、就餐礼仪、宴会种类、宴会筹备等方面知识，教育引导大家打破传统思维，树立服务至上理念，在着力提升服务附加值上下功夫，以过硬本领和实干精神，用心用情为服务对象提供更优质高效的专业服务。

固本强基，技能提升见实效。在实际演练中，鄢教授对四支餐饮服务团队中餐、西餐、自助餐的摆台、配菜、座次等操作流程，服务人员的仪容仪态、规范用语、服务礼仪等细节进行现场点评，促使服务团队锚定标准找差距、对标先进促提升，不断夯实服务基础，切实提高餐饮接待服务专业化、标准化、规范化水平。

固本提能，服务保障见质效。通过培训，将餐饮服务技能理论与实践有机结合、融会贯通，使一线服务人员不仅开阔了视野、拓展了思维，同时进一步增强了服务意识、质量意识和创新意识，推动服务团队在今后服务中勤练专业基本功，把握规范“尺度”，传递服务“温度”，以高质高效工作检验学习成果。

此次培训还邀请了局属服保中心、西马棚幼儿园、金牛宾馆、锦宾物业部分领导及工作人员参加培训。

（干休二所）